إفطار من كل مائدة عربية (الجزء الثاني)

إفطار من كل مائدة عربية الجزء الثاني، سنعرض من خلاله المائدة المشرقية،

التي تتكون من المقبلات المشرقية، الأطباق الرئيسية المشرقية، الحلويات و المشروبات المشرقية …

منطقة المشرق العربي، و نخص بالذكر البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط،

تشترك في الكثير من الأطياق ولا تختلف إلا في تفاصيل صغيرة جدا، كما هو الحال مع دول الخليج.

في هذا الجزء من ” إفطار من كل مائدة عربية “ نقدم القيمة الغذائية للأطباق و فوائدها.

المقبلات و السلطات المشرقية :

ككل إفطار أو مائدة، فإن إفطار من كل مائدة عربية مشرقية يتقدمه المقبلات و السلطات المشرقية اللذيذة.

سلطة الزبادي بالخيار :

عبارة عن زبادي يضاف له الخيار المبشور و الثوم؛ سلطة مفيدة و صحية للجسم.

سمبوسك :

عجينة محشية باللحم أو الجبن، على حسب الأذواق، تُطهى في الفرن أو على المقلاة.

تبولة :

أكلة شامية، تتكون من البقدونس، الطماطم المقشرة، البرغل و النعناع الأخضر،

يضاف إليها زيت الزيتون، الليمون و الملح. تَبُّولَة عبارة عن طبق صحي و مفيد خاصة للجهاز الهضمي.

بابا غنوج :

بابا غنوج أو متبل، عبارة عن سلطة من البذنجان المفروم و الطحينة مع زيت الزيتون، طبق صحي لكنه دسم (دهون الطحينة المصنوعة من السمسم).

فتوش :

من المقبلات المشهورة في الشام، تتكون من الخضار و الخبز المحمص.

فلافل أو الطعمية :

وهي أقراص الحمص المتبلة و المقلية.

مسبحة:

الحمص المطبوخ و يضاف له الطحينة، يقدم مع قليل من زيت الزيتون.

صحن الفول :

يتم طبخ الفول مع البصل، الطماطم، الثوم و يضاف له عصير اللّيمون و زيت الزّيتون عند تقديمه.

هذه المقبلات و السلطات المشرقية مغذية و صحية لما تحتويه من الفيتامينات.