الحجر الصحي حرمك من أكل المطاعم..أقدم لكم طريقة سهلة لتحضير برجر الدجاج في البيت

• لا تحرم نفسك من وجباتك المفضلة أثناء الحجر الصحي و اتبع منصتنا إطبخ معنا، سوف تحصل على وصفات يومية سريعة و سهلة. حضر اليوم وصفة برجر الدجاج Chicken Berger من المطابخ الأمريكية لذيذة و بدون تكاليف.

▪︎مدة الطهي: ساعة| يكفي 6 أشخاص

المقادير:

 ● مقادير العجين:

○ 5 كؤوس فرينة.

○ نص كأس زيت.

○ 2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز.

○ 2 ملاعق صغيرة سكر.

○ ملعقة صغيرة ملح.

○ نصف كي

س خميرة الحلويات.

○ ماء دافئ.

 ● باقي المكونات:

○ 600غ شرائح صدر دجاج.

○ ملح(حسب الرغبة).

○ فلفل أسود، فلفل أبيض(حسب الرغبة)

○ ملعقة خليط بهارات الدجاج.

○ ثوم بودرة.

○ فصان ثوم مهروس.

○ مايونيز.

○ بسقماط.

○ هريسة.

○شرائح الجبن.

○ حبة ليمون.

○ إكليل.

○ بيضة.

○ 1 بصل مقطع إلى حلقات.

○ 1 ملعقة كبيرة خردل( moutarde)

○ 1 طماطم مقطع إلى حلقات.

○ كوب خس مقطع.

○ 3 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة التحضير:

 ● طريقة تحضير خبز البرجر:

1_ في وعاء نضع الفرينة، الخميرة و السكر و الملح و الزيت، ثم نلم بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة ملساء و طرية، نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تحمر.

2_ بعد ما تخمر نشكل كريات متوسطة و متساوية الحجم.

3_ نتركها تخمر مرة ثانية.

4_ بعدما يخمر المرة الثانية نقوم بدهنهم ب (صفار بيضة+قهوة) و نرش عليهم السمسم(جلجلان) و نقوم بطهيهم في فرن درجة حرارته °200.

 ● طريقة تحضير الصلصة للغمس:

1_  ملعقتين كبيرتين مايونيز + نصف ملعقة كبيرة خردل + ملعقة صغيرة هريسة + ملعقة كبيرة ليمون، و تخفق جيدا بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق. 

 ● طريقة تحضير البرجر:

1_ في صحن نضع شرائح الدجاج، الملح الفلفل الأسود، ثوم بودرة الإكليل، عصير ليمون و خليط توابل الدجاج نخلط جيدا ثم نغلفها بكيس بلاستيكي و نتركه في الثلاجة نصف ساعة.

2_ نحضر 3 صحون :

▪︎صحن1: فرينة+نشاء+ملح+فلفل أسود.

▪︎صحن2: بسقماط+ملح+فلفل أسود+ثوم بودرة.

▪︎صحن3: بيضة مخفوقة+حليب.

3_ نمرر شرائح الدجاج المتبلة في الصحن الأول ثم في الثاني ثم في الثالث ثم في المقلاة في زيت ساخن حتى تنضج.

4_ نقسم خبر البرجر إلى نصفين و نحمره على الجهتين في المقلاة.

5_ نشكل شيكن برجر نبدأ بدهن الخبز بالصلصة، ثم نضع أوراق السلطة ثم شرائح الطماطم، ثم شرائح الدجاج، ثم شرائح الجبن، ثم البصل، السلطة مرة أخرى و نغطيه بنصف خبز البرجر.

● أتمنى أن تنال وصفتها إعجابكم، إنتظرونا في المزيد من الوصفات، و شهية طيبة.