الزيتون | أشهى و ألذ  طبق زيتون تقليدي يمكنك تحضيره في شهر رمضان المبارك

الزيتون | أشهى و ألذ طبق زيتون تقليدي يمكنك تحضيره في شهر رمضان المبارك

الزيتون | أشهى و ألذ  طبق زيتون تقليدي يمكنك تحضيره في شهر رمضان المبارك

أشهى طبق الزيتون : 

الزيتون الأخضر هو ثمار شجرة مباركة مشهورة في مناطق البحر الابيض المتوسط عرفت منذ القدم بفوائدها العظيمة حيث أنها غنية بالمعادن الضرورية لجسم الانسان كالكالسيوم ، و الصوديوم ، البوتاسيوم ، المغنزيوم … كما أنها تحتوى على فيتامين هـ و فيتامين أ و غيرها من الفوائد التى تساعد في الحفاظ على صحة القلب و المساعدة في خفض نسبة الكولسترول في الدم ، تقوية المناعة و تعزيز صحة البشرة ، لذلك تعدد طبق الزيتون الأخضر و تنوع تحضيره في  المطبخ الجزائري . لكن نجد الكثير من النساء تشتكي من عدم تناول أطفالها للزيتون لذلك إخترنا لكم زيتون محشي  واحد من أشهى و ألذ الأطباق الجزائرية ، غني و سهل التحضير تابعو معنا .

طريقة تحضير طبق الزيتون ، المطبخ الجزائري

المكونات : 

 500 غ زيتون أخضر منزوع النواة ( يفضل حجم كبير ) 

حبتين بصل متوسطة الحجم ( حبة واحدة كبيرة ) 

أربعة حبات جزر 

حبة طماطم 

نصف دجاجة 

 400 غ لحم مفروم تقريبا 

طماطم مصبره

ورقتين رند 

بيضة 

قسبر ( كزبره )

التوابل : 

ملح 

فلفل اسود 

قرفة 

زعفران 

زنجبيل 

طريقة التحضير : 

أولا قومي بغسل الزيتون الأخضر منزوع النواة ثم ضعيه في قدر ، اسكبي فوقه ماء أضيفي ملعقة خل أو ملعقتين ليمون أو قشور ليمون ، و اتركيه يغلي لمدة  10 دقائق . عندما يجهز قومي بعزله من الماء و ضفي فوقه كوبين ماء بارد . 

حضري الحشوة : 

في صحن ضعي اللحم المفروم أضيفي إليه فلفل اسود ، كمية مناسبة من قسبره مفروم ، نصف ملعقة قرفه ، بيضة ( يمكنك استعمال توابل اللحم الخاصة تباع مجهزة ) إخلطي الجميع . النصف إستعمليه عزيزتي في حشو حبات الزيتون و النصف الآخر ستضفينه في المرق . 

تحضير المرق : 

قومي بفرم حبة البصل و أربع حبات جزر و حبة طماطم . 

ضعي في قدر ( طنجرة ) لحم الدجاج بعدما تكوني قد نظفتيه جيدا أضيفي إليه ملعقتين زيت دعيه يتقلى قليلا ثم أضيفي إليه البصل المفروم تبليهم بملعقة ملح ( على حسب الرغبة ) ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة زنجبيل ، عود قرفة ، ورقتين رند اخلطي قليلا ثم دعيها تتقلى جيدا ، ثم أضيفي الجزر المفروم و حبة الطماطم المفرومه و أتركي الكل يتقلى على نار هادئة لمدة  8 الى 10 دقائق .أضيفي الزيتون التي حضرتيه سابقا ، من جهة أخرى حضري مرق مكون من طماطم مصبرة و ماء زائد مكعب دجاج ( اختياري ) أضيفيها في الطنجرة و أتركيها تطهي لمدة نصف ساعة ثم أضيفي كرات اللحم المفروم التى سبق و حضرتيها .

بعدما تجهز يمكنك وضعها في طبق و أدخليها في  الفرن ، تتجمر قليلا . 

إذا كان الزيتون الذي اخترته لايزال مرّا يمكنك وضع رشه فانيليا في الأخير .

قدمي الطبق مصحوبا بقطع من الليمون أو بطاطا مقلية .

قدمنا لكم طبق الزيتون بطريقة تقليدية جزائرية يمكنك عزيزتي أيضا إضافة لمستك العصرية أو تزيين طبقك بطريقة مختلفة مثلا بكرات البطاطا و شرائح الفطر  غيرها .أما اذا كنتي تفضلينه بمرق أبيض يمكنك الإستغناء عن الطماطم .

طريقة تحضير طبق الزيتون ، الزيتون محشي

شاهد أيضا : 

فطائر البطاطا الحلوة Beignet de pomme de terre

شاهد أيضا : 

عن م . حكيمة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

vulkan vegas, vulkan casino, vulkan vegas casino, vulkan vegas login, vulkan vegas deutschland, vulkan vegas bonus code, vulkan vegas promo code, vulkan vegas österreich, vulkan vegas erfahrung, vulkan vegas bonus code 50 freispiele, 1win, 1 win, 1win az, 1win giriş, 1win aviator, 1 win az, 1win azerbaycan, 1win yukle, pin up, pinup, pin up casino, pin-up, pinup az, pin-up casino giriş, pin-up casino, pin-up kazino, pin up azerbaycan, pin up az, mostbet, mostbet uz, mostbet skachat, mostbet apk, mostbet uz kirish, mostbet online, mostbet casino, mostbet o'ynash, mostbet uz online, most bet, mostbet, mostbet az, mostbet giriş, mostbet yukle, mostbet indir, mostbet aviator, mostbet casino, mostbet azerbaycan, mostbet yükle, mostbet qeydiyyat