شاركها
يعد الكريب من أشهى الحلويات الفرنسية الشهيرة عالميا التي يحب ان يتناولها الكثير من الاشخاص.كما يمتاز بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على البيض و الحليب، و لا ننسى ذوقه اللذيذ المتميز. يمكن تقديم كطبق حلو او مالح، يمكن حشوه بالنوتيلا و الموز او الفواكه و العسل او كما في وصفتنا اليوم صوص البرتقال.
مدة الطهي: ٢٠ دقيقة | عدد الحصص: ٦ اشخاص
المقادير:
مقادير الكريب:
- ٢٠٠ غرام دقيق ابيض
- ٤ بيضات
- ١٠٠ جرام سكر خشن
- نصف لتر حليب
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة سكر فانيليا
- قشور برتقالة مبشورة
- ٤٠ جرام زيت
مقادير الصوص:
- عصير حبتا برتقال
- سكر حسب الذوق ( وضعت ملعقتان كبيرتان)
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملعقة كبيرة مربى الفراولة أو المشمش حسب الذوق
الطريقة:
- نحضر الصوص اولا، نضع كل المكونات في اناء و نضعه فوق نار هادئة مع التحريك كل ٤ دقائق حتى تصبح الصوص متماسكة ثم نزيلها و نتركها تبرد.
- تحضير الكريب: نضع المواد الجافة أي الدقيق، السكر، الملح و سكر الفانيليا و نخلط
- ثم نضيف عليهم الحليب و نخلط جيدا بالخلاط اليدوي حتى تتجانس كل المكونات
- نضيف البيض و نخلط جيدا، اذا لاحضنا كويرات صغيرة من الدقيق يمكن تصفية الخليط
- نضيف بعد ذلك قشور البرتقال المبشورة و الزيت آخر شيء، نخلط جيدا و نتركه يرتاح لدقيقتين او ثلاث
- نضع مقلات خاصة بالكريب فوق النار لتسخن، ندهنها بالقليل القليل من الزيت، ثم نضع عليها القليل من الخليط الكافي لتغطية المقلات،
- يفضل ان يكون الكريب صغير من ناحية السٌّمك، تنضج من الجهة الاولى ثم نقلبها للجهة الثانية، في هذه الاثناء لا ننسى تحريك الصوص
- نستمر على هذا النحو حتى ينتهي الخليط
- نحصل على ١٥ حبة اذا استعملنا مقلات متوسطة الحجم (٢٠ سنتم)
- نترك الكل ليبرد، للتقديم نضع القليل من الصوص وسط الكريب و نلفه بالطريقك التي نريدها على شكل مربع، مثلت او سيكار،
- نضعه في صحن التقديم و نضع عليه القليل من الصوص و القليل من اللوز إن شرائح برتقال حسب الرغبة.
كانت هذه وصفتي الخاصة بالكريب الذي يمكنكم تزيين صينية سهرة هذا الشهر الكريم به، اتمنى ان تجربوها لتستمتعوا بلذته مع عائلتكم و احبائكم، للمزيد من الوصفات تابعونا على منصتنا محتوى في قسم اطبخ معنا