شاورما على الطريقة المنزلية

شاورما على الطريقة المنزلية

نقدم لكم اليوم وصفة شاورما الغنية عن التعريف سهلة التحضير و غير مكلفة، تعتبر شاورما نوع من أنواع المأكولات العائدة جذورها لبلاد الشام و هي عبارة عن أكلة خفيفة تباع في مطاعم الوجبات السريعة.

·مقادير:

العجينة:

4أكواب طحين.

4ملاعق زيت.

قليل من الملح.

ملعقة سكر.

ملعقة خميرة خبز.

ماء دافئ.

الحشو:

صدر دجاج.

توابل شاورما أو فلفل عكري و كمون و رأس الحانوت.

ملح.

زعيترة.

زيت.

كوب حليب.

ملعقة طحين أو نشاء.

فلفل أسود.

جبن من نوع شيدار .

طريقة تحضير الحشو:

1. نقوم بوضع مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف قطع الدجاج نقوم بتقليتهم مع القليل من البصل ثم نضيف كل من الزيت و الملح و توابل شاورما أو فلفل عكري و كمون و رأس الحانوت و كذلك نضيف زعيترة .

2. في إناء أخر آضيفي كل من كأس الحليب و ملعقة طحين أو نشاء و فلفل أسود و ملح و ضعيهم  على نار متوسطة قومي بخلطهم دون توقف حتى الغليان.

3. آضيفي هذا الخليط للخليط الأول و اضيفي القليل من الجبن المبشور من نوع شيدار.

·طريقة تحضير العجين:

1. نقوم بخلط جميع المقادير لنتحصل على عجين و نحذر على أن لا نضيف الكثير من ماء لأن الخبز سوف يصبح قاسي و ينكسر .

2. عندما يتشكل العجين نتركه لمدة 5 دقائق .

3. بعدها نقوم بتشكيلها على شكل أسطوانة طويلة و نقطعها إلى حوالي 9 أو 10 أجزاء ممكن أكثر و ممكن أقل .

4. نقوم بوضع قطعة من القماش و نرش فوقه القليل من طحين.

5.  نحل كل كرية على شكل دائرة و نغطيها و نتركها بعض الوقت.

6. بعدها على نار هادئة نترك طاجين يسخن جيدا و بعدها نبدأ بطهي الخبز .

7. كل خبزة نطهيها نضعها في كيس بلاستيكي مباشرة من فوق الفرن إلى الكيس و نقوم بإغلاقه جيدا عندما نكمل.

8. نقوم بقلي بطاطا و نحضر سلطة متكونة من بصل و طماطم و خس (حسب الرغبة)

·طريقة تحضير حبة شاورما :

1. نأتي بالخبزة التي حضرناها من قبل نقوم بطليها بالجبن أو مايونيز ممكن أيضا وضع الهريسة.

2. بعدها فوقها نضع الحشو ثم البطاطا و نضع كل من البصل و طماطم و جبن المبشور كل هذا في وسط الخبزة.

3. نقوم بطويها من جميع نواحي و وضعها داخل ضاغطة سندويتشات.

و هكذا قد نكون أكملنا كل شيء.

·كانت هذه هي وصفة شاورما سهلة التحضير، أتمنى أن تكون نالت إعجابكم و تشاركونا بآرائكم في التعليقات بالصحة و العافية شهية طيبة للمزيد من الوصفات تابعونا على منصتنا في قسم طبخ.