طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص سهلة ولذيذة

تعتتبر كيكة الليمون من أشهى الحلويات العالمية، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الليمون مع وصفة صوص الليمون بمقادير مضبوطة ووصفة سهلة وناجحة 100٪

طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص… سهلة ولذيذة

كل ما عليك هو إتباع هذه الطريقة والمقادير  لضمان نجاح الوصفة 100٪.

المقادير:

_ 190غ دقيق (نصف كوب)

_ 50غ سكر (ربع كوب)

_ بيضة

_ 125غ زبدة(نصف كوب)

_ ملعقة شاي ملح

_ ملعقة شاي فانيلا

مقادير صوص الليمون :

_ 150غ سكر (3/4 كوب)

_ 3 صفار بيض

_بيضتين

_ رشة ملح

_ 120مل كريمة طازجة (نصف كوب)

_ 120مل عصير الليمون (نصف كوب)

_ قشر ليمونتين (lemon zest)

طريقة عمل الكيك:   

1_ في وعاء الخلاط الكهربائي، نقوم بوضع 190 غ من الدقيق و50غ من السكر وملعقة شاي ملح ثم نقوم بخلطها.

2_ نضيف الزبدة مقطعة إلى مكعبات، ثم بيضة كاملة ونقوم بالخلط مجددا حتى نحصل على العجينة، بعد ذلك نضع العجينة في الورق الغذائي ونضعها في الثلاجة لمدة 30دقيقة.

3_  نقوم بطرح العجينة، ثم نضعها في قالب الكيك ونقوم بثقب العجينة بالفرشاة ببطئ، بعد ذلك نعيدها للثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى.

نقوم بتحضير صوص الليمون:

_ في وعاء نضع بيضتين كاملين، ثم نضع 3صفار البيض و150غ من السكر ونقوم بخلطهم، بعد ذلك نقوم بإضافة قشور ليمونتين للخليط. نضيف 120مل من عصير الليمون ثم نخلط جيدا بعد ذلك نضيف الكريمة الطازجة ونخلط حتى نحصل على خليط متماسك.

_ نسخن الفرن على 175درجة مئوية، ثم نضع قالب الكيك لمدة 15دقيقة، بعد ذلك نقوم بخليط صوص الليمون على الكيك وندخلها للفرن مرة أخرى على درجة 150مئوية، لمدة تتراوح بيتن 17_20 دقيقة ونخرجها. نضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد لمدة لا تتجاوز 15دقيقة، ثم نقوم بتزينها حسب الرغبة. تقطع كيكة الليمون بسكين حاد إلى قطع وتقدم باردة مع عصير.

تنويه:من الأفضل، قبل إدخال قالب الكيك إلى الفرن وضع ورق الطبخ على الكيك، ثم نوزع فوقه الأرز بعد 15دقيقة الأولى نقوم بنزعه.

إقرأ المزيد: طريقة عمل مافن الشكولاتة…muffin