فطائر البطاطا الحلوة Beignet de pomme de terre
وصفة فطائر البطاطا الحلوة، وصفات سهلة وسريعة

فطائر البطاطا الحلوة Beignet de pomme de terre

فطائر البطاطا الحلوة Beignet de pomme de terre هي أكلة  تقدم كمقبلات أو كتحلية حيث تعتبر خفيفة وهشة و إقتصادية أيضاً بالإضافة أنها سهلة و سريعة التحضير كما أن مكوناتها موجودة في كل بيت.

نحن نقدمها لكم بأبسط صورها في عشرة (10) خطوات فقط لتتعرفوا عليها و تشاركونها مع أصدقائكم وأحبائكم.

فطائر البطاطا الحلوة Beignet de pomme de terre :

مكونات فطائر البطاطا الحلوة :

المكونات الرئيسية :

  • 500 غرام بطاطا
  • 1 كيلو فرينة
  • 1 ملعة ك خميرة الخبز
  • 1 ملعقة ك سكر
  • 1 ملعقة ص ملح
  •  4_6 حبات بيض
  • قليل من الماء
  • زيت للقلي

ملاحظة : قد لا نستعمل جميع حبات البيض المذكورة سابقاً لإختلاف أحجامها ونوعية المكونات.

مكونات التزيين :

  • عسل

طريقة التحضير :

1ـ نقوم بغسل البطاطا جيداً و نضعها في قدر به ماء ساخن مع الحفاظ على القشرة الخارجية حتى تستوي وتنضج

2ـ نقوم بمزج الدقيق والملح مع الماء ونحرص على إبقاء المزيج صلب أو شبه صلب

3ـ بعد نضج حبات البطاطا نقوم بتقشيرها ثم  هرسها ( معسها ) حتى تصبح سائلة

4ـ نضيف هذه الأخيرة الى المزيج السابق ( الدقيق والماء ) ونخلطهما

5ـ في هذا الحين نمزج الكمية المذكورة مع الخميرة والسكر بقليل من الماء مع بعض ثم نضيفها الى البطاطا والدقيق ونعيد الخلط

6ـ هنا نقوم بإضافة البيض بالحبة ونمزج حتى نتحصل على مزيج لين (طري) حيث ليس من المفروض اضافة جميع حبات البيض لأن نوعية الدقيق تختلف

7ـ ندعها تخمر لمدة ساعة واحدة  مع الضغط عليها بين الحين والأخر لتخمر مجدداً

8ـ بعد ساعة نشكل حبات كروية الشكل أو بيضاوية وفي حين الإنتهاء نضع زيت القلي يسخن

9ـ بعدها نضع الحبات في الزيت الساخن حتى تنضج ثم نضعها فوق ورق مصاص ليمتص الزيت العالق

10ـ بعد حين نغمسها قليلا في طبق به عسل حسب الرغبة

في الأخير نضعها في صحن تقديم مناسب ونقوم بالتزيين ونقدمها وهي ساخنة …بالصحة والهناء

طالع أيضاً :

عن dorsafmah

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.