▪︎ ما هي لقمة الباشا؟
• لقمة الباشا هي تحلية شهيرة من المطبخ التركي تقدم باردة، سهلة و سريعة التحضير كذلك غير مكلفة، تتميز بشكلها الجميل و قيمتها الغذائية العالية لإحتوائها على كل من الحليب، جوز الهند،و الكاكاو.
● مدة التحضير: | ○ 20 دقيقة |
● الوقت الإجمالي: | ○ 2 ساعة |
● عدد الحصص: | ○ 12 حصة |
▪︎ فوائدها:
○ فوائد الحليب:
○يعرف الحليب أنه وجبة كاملة صحية غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان مثل: البروتين، الكوليسترول، الكربوهيدرات، البوتاسيوم والصوديوم و السكريات و مختلف الفيتامينات و الدهون المشبعة..
كل هذه الفيتامينات تساعد في نمو جسم الإنسان و الحفاظ على صحته الجيدة و يقيه من الأمراض كذلك يقوي كل من العظام و البنية و يحافظ على لياقة الجسم و يمنحه دفعة من النشاط و الحيوية.
○ فوائد جوز الهند:
○يحتوي جوز الهند نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساهم في منتدى الجسم بشكل طبيعي، مضادات الأكسدة التي تقلل من الكوليسترول السيئ في الجسم، و الألياف التي تمتص المتشابهة في الأمعاء خلال عملية الهضم و تسهل حركة الأمعاء.
كذلك يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة التي تساعد على تعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء و بالتالي منع الإلتهابات.
○ فوائد الكاكاو:
○يزخر الكاكاو بالعديد من العناصر الغذائية القيمة من نشويات، ألياف، بروتينات، كربوهيدرات، و كذلك عدة معادن منها الزنك و الحديد و المغنيز، الكالسيوم و البوتاسيوم.
بالإضافة إلى الدهون الغير مشبعة الأحادية و دهون مشبعة و الفلافينويد و الفيتامينات و بالتالي هو يمنح عدة فوائد للجسم منها تقوية عضلة القلب، تخفيض ضغط الدم، يقي من الإصابة بالسرطان و عدة فوائد أخرى.
• نظرا لكل هذه الفوائد الصحية، أنصح بتقديم تحلية لقمة الباشا في مائدة سهرة رمضان لتعويض الجسم عن كل ما فقده أثناء الصيام.
▪︎ مكونات لقمة الباشا:
○ 1 لتر حليب.
○ كأس سكر.
○ كأس طحين أبيض (فرينة).
○ 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
○ 50غ شوكولاته.
○ ملعقة كبيرة زبدة.
○ ملعقة صغيرة فانيلا.
○ 180غ جوز الهند.
○ كريم شانتي.
التزيين : إختياري