كيفية تحضير شوربة الفريك
شربة الفريك, الحريرة الجزائرية, حريرة,

وصفة سهلة لتحضير شربة فريك(حريرة على الطريقة الجزائرية)

وصفة سهلة لتحضير شربة فريك(الحريرة الجزائرية)

شربة فريك هو طبق غني بالفوائد الصحية نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات و الألياف و الفيتامينات و المعادن التي تساعد على خفض ضغط الدم و الكوليسترول و تقليل خطر الاصابة بمرض السكري و المساعدة في الحفاظ على وزن صحي, و تشتهر دول المغرب العربي بهذا الطبق خاصة الجزائر و يسمى هذا الطبق بشربة الفريك,  أو الحريرة الجزائرية, فنجد طرق عديدة و مختلفة لتحضير حريرة الفريك أو شوربة الفريك على حسب المكونات, و في هذه المقالة اخترنا لك وصفة سهلة و سريعة بمكونات بسيطة لإعداد الحريرة الجزائرية.

طريقة تحضير شربة فريك

المكونات

.250 غ من  اللحم الغنمي أو 2 فخذين من الدجاج

. حبة بطاطا مبشورة

. حبة جزر مبشورة

. حبة قرعة (كوسة) مبشورة

. حبة بصل مبشورة

. حبات طماطم ناضجة جيدا

. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

. فصوص من الثوم مبشورة

.القليل من  الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل

. كأس من شربة الفريك

.حشائش(دبشة)

.نعناع

.كرافس

.ملح حسب التذوق

.رشة من الفلفل الأسود

.رشة من راس الحانوت

. ملعقة كبيرة من السمن أو زبدة

. ملعقة كبيرة من الزيت

يمكن مطالعة أيضا :

طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص سهلة ولذيذة

كيفية التحضير

1. في قدر أو طنجرة , ضعي البصل, الجزر, البطاطا, القرعة (الكوسة), الثوم, السمن أو الزبدة, الزيت, اللحم أو الدجاج, الحشيش, النعناع و الكرافس, قومي بتقلية الكل جيدا ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و راس الحانوت, بعد ذلك أضيفي كأس من الماء الساخن و اتركيها على النار.

2. ضعي كسكاس فوق القدر, و ضعي حبة الطماطم في هذا الكسكاس و اتركيها تطهى بالبخار.

3. بعد أن تطهى الطماطم, قومي برحيها في الكسكاس بواسطة ملعقة كبيرة و أضيفيها إلى الخليط , ثم إمرقي بالماء الساخن حتى تمتلئ القدر, أضيفي الحمص و اتركي الكل يطهى مدة 45 دقيقة.

4. أضيفي الفريك و معجون الطماطم و اتركيها على النار مدة 20 دقيقة.

5. عند التقديم, ضعي القليل من الحشيش, النعناع و القليل من راس الحانوت.

وبهذا نكون تحصلنا على شوربة فريك أو حريرة جزائرية  لذيذة و صحية.

نتمنى لكم شهية طيبة

عن Noor Mohammed

مهندسة اعلام آلي حاصلة على شهادة ماستر في الشبكات السلكية و اللاسلكية مهتمة بالتكنولوجيا, الطبخ و السياسة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.