مافن الشكولاته Muffin
يعتبر مافن الشكولاتة (muffin) من أشهى الحلويات في العالم، وتختلف طريقة تحضير حلوى مافن كيك من شاف إلى أخر حسب الذوق العام لكل شخص، حيث يعد هذا النوع من الحلويات اللذيذة المفضل لدى الأطفال. اليوم نقدم لكم الطريقة الصحيحة بمقادير 100٪ مظبوطة لضمان نجاح وصفة مافن الشكولاتة.
وتعتبر هذه الوصفة سهلة وناجحة 100٪
المقادير:
_ 90غ زبدة
_ 110غ سكر خشن
_ 2 بيض
_ 150غ دقيق
_ 35غ كاكاو أسود
_ 5غ خميرة كيميائية
_ 90غ حليب
_ 90غ شكولاتة
التزين(شكولاتة مبشورة أو قطع مكعبات صغيرة)
طريقة عمل مافن الشكولاتة… سهلة وناجحة10٪
1_ نحضر وعاء من الأفضل أن يكون زجاجي أو خشبي لخلط مكونات مافن كيك.
2_ نضع في الوعاء 90غ من الزبدة ونحركها جيدا حتى تذوب.
3_ بعد خلط الزبدة جيدا نضيف 110غ من السكر ونخلط المزيج جيدا حتى يذوب السكر.
4_ نضيف البيضتين كاملتين للخليط ونستمر بالخلط
5_ نضيف 150غ من الدقيق و55غ من الكاكاو الأسود والخميرة الكيميائية تدريجيا للخليط ونستمر بالتحريك حتى الحصول على مزيج ذو قوام متماسك للمافن.
6_ نضيف 90غ من الحليب
7_ نضيف 90غ من الشكولاتة المبشورة أو مربعات صغيرة للخليط ونخلط جيدا حتى تذوب الشكولاتة كاملة.
8_ نترك الخليط لدقيقتين
9_ واخيرا نضع الخليط على صينية المافن المجهزة بالورق الخاص ثم نظيف قطع صغيرة من الشكولاتة على المافن حسب الذوق للزينة.
10_ ندخل الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180درجة.
تنويه: الفرن يجب أن يكون مسخن من قبل على نفس درجة الحرارة
يمكنك مشاهدة فيديو الوصفة على الرابط التالي:
