أرشيف الوسم : حلويات تقليدية جزائرية

بوراك الرنة أو بوراك الحلو (الصامصة أو المحنشة) هو طبق جزائري معروف منذ عقود، إشتهرت به الجزائر كتحلية و كحلويات في الأعراس و المناسبات. يعتبر هذا الطبق جزءاََ لا يتجزأ من المطبخ الجزائري الذي يحمل بين طياته عبق و أصالة التاريخ الجزائري العتيق. مكونات بوراك الرنة : مقادير العجينة : …

يعتبر الشريك القسنطيني أحد أشهى الحلويات التي تشتهر بها مدينة قسنطينة الجزائرية، حيث لا تكاد تخلو مناسبة بدونه خاصة في الأعراس، ويسمى أيضا البريوش. إلا أنه يختلف البريوش والشريك القسنطيني في طريقة التحضير حيث هذا الأخير يحضر بالسميد، والبريوش يحضر بالفرينة (الدقيق الأبيض). في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل …