أرشيف الوسم : مطبخ قسنطيني

• الطاجين الحلو طبق تقليدي شهير في دول المغرب العربي، تختلف طريقة تحضيره من منطقة إلى أخرى لكن يجتمع الكل على نفس المكونات، له عدة تسميات : الطاجين الحلو ، طاجين الحلو،  المرق الحلو، طاجين حاجب و عوينة. يقدم في الأعراس و المناسبات و خاصة في أول يوم من شهر رمضان المبارك. مكونات …

• شباح السفرة طبق تقليدي جزائري من أصل قسنطيني، يقدم في المناسبات و الأفراح و حاضر بقوة في أول يوم من رمضان في مائدة إفطار الجزائريين بالأخص المدن الشرقية، يحضر حلوا كما يمكن تحضيره مالحا. • مدة التحضير:  • 2 ساعة. • مدة الطهي:  • 2 ساعة. ● المقادير:  ○ مقادير كريات …