• لا تحرم نفسك من وجباتك المفضلة أثناء الحجر الصحي و اتبع منصتنا إطبخ معنا، سوف تحصل على وصفات يومية سريعة و سهلة. حضر اليوم وصفة برجر الدجاج Chicken Berger من المطابخ الأمريكية لذيذة و بدون تكاليف.
▪︎مدة الطهي: ساعة| يكفي 6 أشخاص
المقادير:
● مقادير العجين:
○ 5 كؤوس فرينة.
○ نص كأس زيت.
○ 2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز.
○ 2 ملاعق صغيرة سكر.
○ ملعقة صغيرة ملح.
○ نصف كي
س خميرة الحلويات.
○ ماء دافئ.
● باقي المكونات:
○ 600غ شرائح صدر دجاج.
○ ملح(حسب الرغبة).
○ فلفل أسود، فلفل أبيض(حسب الرغبة)
○ ملعقة خليط بهارات الدجاج.
○ ثوم بودرة.
○ فصان ثوم مهروس.
○ مايونيز.
○ بسقماط.
○ هريسة.
○شرائح الجبن.
○ حبة ليمون.
○ إكليل.
○ بيضة.
○ 1 بصل مقطع إلى حلقات.
○ 1 ملعقة كبيرة خردل( moutarde)
○ 1 طماطم مقطع إلى حلقات.
○ كوب خس مقطع.
○ 3 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
● طريقة تحضير خبز البرجر:
1_ في وعاء نضع الفرينة، الخميرة و السكر و الملح و الزيت، ثم نلم بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة ملساء و طرية، نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تحمر.
2_ بعد ما تخمر نشكل كريات متوسطة و متساوية الحجم.
3_ نتركها تخمر مرة ثانية.
4_ بعدما يخمر المرة الثانية نقوم بدهنهم ب (صفار بيضة+قهوة) و نرش عليهم السمسم(جلجلان) و نقوم بطهيهم في فرن درجة حرارته °200.
● طريقة تحضير الصلصة للغمس:
1_ ملعقتين كبيرتين مايونيز + نصف ملعقة كبيرة خردل + ملعقة صغيرة هريسة + ملعقة كبيرة ليمون، و تخفق جيدا بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق.
● طريقة تحضير البرجر:
1_ في صحن نضع شرائح الدجاج، الملح الفلفل الأسود، ثوم بودرة الإكليل، عصير ليمون و خليط توابل الدجاج نخلط جيدا ثم نغلفها بكيس بلاستيكي و نتركه في الثلاجة نصف ساعة.
2_ نحضر 3 صحون :
▪︎صحن1: فرينة+نشاء+ملح+فلفل أسود.
▪︎صحن2: بسقماط+ملح+فلفل أسود+ثوم بودرة.
▪︎صحن3: بيضة مخفوقة+حليب.
3_ نمرر شرائح الدجاج المتبلة في الصحن الأول ثم في الثاني ثم في الثالث ثم في المقلاة في زيت ساخن حتى تنضج.
4_ نقسم خبر البرجر إلى نصفين و نحمره على الجهتين في المقلاة.
5_ نشكل شيكن برجر نبدأ بدهن الخبز بالصلصة، ثم نضع أوراق السلطة ثم شرائح الطماطم، ثم شرائح الدجاج، ثم شرائح الجبن، ثم البصل، السلطة مرة أخرى و نغطيه بنصف خبز البرجر.
● أتمنى أن تنال وصفتها إعجابكم، إنتظرونا في المزيد من الوصفات، و شهية طيبة.
