● اليوم سوف نقدم لكم من خلال منصة محتوى، طريقة تحضير أصابع البطاطا الهندية المقرمشة، هي وصفة من المطبخ الهندي سهلة و لذيذة و إقتصادية تستحق التجربة.
◇مدة الطهي: 30 دقيقة◇ |
◇عدد الحصص: 3 أشخاص |
● المقادير:
○ 4 حبات بطاطا كبيرة مسلوقة و معروضة.
○ 4 ملاعق كبيرة دقيق.
○ بقدونس.
○ 4 ملاعق كبيرة ماء.
○ 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
○ ملح(حسب الرغبة).
○ ربع ملعقة فلفل أسود.
○ توابل (حسب الرغبة).
○ فرينة.
● طريقة التحضير:
1_ في وعاء على نار متوسطة نضع الزيت و الماء حتى الغليان.
2_ نضيف الدقيق و نحرك ليتشكل مثل العجينة، ثم ترفعه من على النار و نقوم بفركه باليد.
3_ في صحن نضع البطاطا المهروسة و التوابل(إختيارية) و الملح و المعدنوس.
4_ نضيف لها العجينة و نقوم بدعك الكل جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة.
5_ ندهن اليد بقليل من الزيت و نشكل أصابع البطاطا (رفيعة).
6_ نضع أصابع البطاطا في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر في المجمد حتى لا تنفك عند القلي.
7_ بعد إخراج أصابع البطاطا من المجمد نمررها مباشرة في الفرينة.
8_ في مقلاة عميقة نضع الزيت و ننتظر حتى يسخن جيدا و نقوم بقلي الأصابع مع التحريك برفق لفصلها عن بعضها البعض.
9_ لما تصبح أصابع البطاطا الهندية ذهبية اللون نخرجها من المقلاة و نضعها في مصفاة حتى نتخلص من الزيوت، ثم تقدم ساخنة مع المايونيز و الكيتشاب أو مع صلصة نقوم بتحضيرها في البيت.
● طريقة تحضير الصلصة:
● طريقة تحضير الصلصة مذكورة في المقالة السابقة تحت عنوان الحجر الصحي حرمك من أكل المطاعم..أقدم لكم طريقة سهلة لتحضير برجر الدجاج في البيت.
* يمكننا أيضا أن نقوم بتقديم هذا الطبق كمقبلات مع أكل سريع، مثل الهمبرغر أو شيكن برغر أو بمأننا مقبلون على شهر رمضان الكريم يمكننا تزيين المائدة بهذا الطبق الجديد، في الأخير نتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابكم، لا تترددوا في تحضيرها و الإستمتاع بالذوق الرفيع الذي لا يقاوم مع العائلة و الأحباب.
◇شهية طيبة◇
