أرشيف الوسم : مطبخ جزائري

• في الكثير من الأحيان تتردد ربات البيوت في تحضير أطباق بالباذنجان لعدم رغبة أفراد العائلة في تناول الباذنجان رغم فوائده الغذائية، لذا يلجأن إلى إستعماله في الأطباق التي تحضر في الفرن حيث يتغير طعمه و يصبح أكثر لذة. لذا سوف نقدم لكم اليوم وصفة صينية الباذنجان و البطاطا باللحم …

المحلبي تحلية جزائرية تقليدية معروفة بالشرق الجزائري، يتم تقديمها غالبا بشهر رمضان بعد الإفطار أو كوجبة للسحور. هو طبق شعبي محبوب من طرف الجميع صغيرا كان أو كبيرا، يتميز بسهولة تحضيره و فوائده الغذائية الكثيرة، حيث يكون أساس تحضيره مبني على الحليب والأرز وبعض من القرفة للزينة كما عودنا عليها أجدادنا …

• الطاجين الحلو طبق تقليدي شهير في دول المغرب العربي، تختلف طريقة تحضيره من منطقة إلى أخرى لكن يجتمع الكل على نفس المكونات، له عدة تسميات : الطاجين الحلو ، طاجين الحلو،  المرق الحلو، طاجين حاجب و عوينة. يقدم في الأعراس و المناسبات و خاصة في أول يوم من شهر رمضان المبارك. مكونات …

• يعد طاجين الجبن من أشهر الأطباق في الجزائر و خاصة في المدن الشرقية، يقدم في مائدة إفطار رمضان و كذلك في العزائم و المناسبات و يعتبر وجبة كاملة الدسم لإحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية و الكوليسترول و نسبة جيدة من البروتين و الكربوهيدرات، تختلف كل منطقة عن الأخرى …

• طاجين الدجاج بالبطاطس طبق من الأطباق الشهية المغذية. ستكتشف معنا طبقا لذيذا ومغذيا، طاجين الدجاج بالبطاطس سهل التحضير و غير مكلف. نقدم لك فيما يلي المقادير التي تحتاجها وطريقة التحضير لهذه الوصفة مع فيديو مختصر. المقادير: ○ قطع الدجاج يمكن أن تكون فخذ، أو صدر، أو كلاهما. ○ بطاطس ٣ …

يعتبر الكسكسي، الكسكس، الطعام أو البربوشة أكلة شعبية معروفة منذ القدم لا تغيب طويلا عن المائدة في معظم دول  المغرب العربي، و تختلف طريقة تحضيره من منطقة إلى أخرى اليوم سوف نتعرف في مقالتنا على نوع مختلف يسمى الكسكسي الملكي و كيفية تحضيره في أفخم المطاعم مدة الطهي: ٢ ساعة …