أطبخ معنا

شاورما على الطريقة المنزلية

شاورما على الطريقة المنزلية نقدم لكم اليوم وصفة شاورما الغنية عن التعريف سهلة التحضير و غير مكلفة، تعتبر شاورما نوع من أنواع المأكولات العائدة جذورها لبلاد الشام و هي عبارة عن أكلة خفيفة تباع في مطاعم الوجبات السريعة. ·مقادير: العجينة: 4أكواب طحين. 4ملاعق زيت. قليل من الملح. ملعقة سكر. ملعقة خميرة خبز. ماء دافئ. الحشو: صدر دجاج. توابل شاورما أو …

أكمل القراءة »

السلطة | تعرفي على طريقة تحضير 3 سلطات عالمية لذيذة و فوائدها الصحية للجسم .

السلطة طبق من المقبلات  الغنية بالألياف و الفيتامينات تعتبر من بين الوجبات الصحية التى تتميز بسهولة هظمها و تحضيرها. يوصي بها في موجات الحر أو في النظام الغذائي الذي يعتمد على الحمية. يتشكل طبق السلطة من الخضروات و الفواكه المتنوعة ، و تضاف إليها تتبيلة و صلصة خاصة لتضيف إليها لمسة سحرية ، تجعل لها ذوقا مميز.   تقدم السلطة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل فوندان الشوكولاتة… وصفة ناجحة مجربة وسريعة

   طريقة عمل فوندان الشوكولاتة molten cake يعتبر فوندان الشوكولاتة من أشهر وأشهى الحلويات العالمية، نقدم لك اليوم وصفة فوندان(molten chocolate lava cake) . بمقادير مضبوطة وطريقة تحضير سهلة وسريعة في مدة لا تتجاوز 15 دقيقة. المقادير : 100غرام زبدة 100غرام شوكولاتة سوداء 2 بيض 50 غرام سكر 30 غرام دقيق (فرينة) سكر رطب لتزين فوندان الشوكولاتة. طريقة تحضير فوندان …

أكمل القراءة »

سموذي غذاء وصحة | تعرفي الآن عليه وعلى كيفية تحضيره

سموذي : سموذي ” smoothie ” هو من المشروبات الباردة التي تقدم خاصة في فصل الصيف لتلطيف الأجواء ومقاومة العطش. و تأتي كلمة سموذي في اللغة الإنجليزية بمعنى أملس وناعم، وهذا راجع إلى قوامه السميك حيث يكون خالِِ من قطع الفواكه البارزة. السموذي لا يقتصر على فئة معينة من المجتمع، حيث أن التلاعب بمكوناته يجعله مناسبا لجميع الفئات. وصفات سموذي …

أكمل القراءة »

لقمة الباشا| تحلية من المطبخ التركي

▪︎ ما هي لقمة الباشا؟ • لقمة الباشا هي تحلية شهيرة من المطبخ التركي تقدم باردة، سهلة و سريعة التحضير كذلك غير مكلفة، تتميز بشكلها الجميل و قيمتها الغذائية العالية لإحتوائها على كل من الحليب، جوز الهند،و الكاكاو. ● مدة التحضير: ○ 20 دقيقة ● الوقت الإجمالي: ○ 2 ساعة ● عدد الحصص: ○ 12 حصة ▪︎ فوائدها: ○ فوائد الحليب:  ○يعرف الحليب أنه وجبة كاملة …

أكمل القراءة »

وصفة القطايف

القطايف من أشهر الحلويات العربية تقليدية  حيث يشتهر إعدادها في كل من مصر و تونس و سوريا و الجزائر أيضا خلال شهر المبارك شهر رمضان و هي عبارة عن فطيرة مصنوعة من عجينة سائلة مخبوزة , تؤكل دافئة أو باردة بحيث يتم تناولها بعد وجبة الإفطار أو على سحور كما تكون بأحجام كبيرة أو صغيرة. ● مدة التحضير:  20 دقيقة. ● مدة …

أكمل القراءة »

مائدة إفطار من المغرب العربي

مائدة إفطار من المغرب العربي

المغرب العربي بامتداده من البحر المتوسط الى المحيط، و باتساع مساحته، تتسع مائدته لمختلف الأطباق  من شتى الأصناف على حسب الأذواق و المكونات و الإمكانيات. في هذه المقالة سنتعرف على الأطباق الرئيسية في مائدة إفطار من المغرب العربي. مائدة إفطار من المغرب العربي  مائدة إفطار رمضان جزائرية: مقبلات و حساء : البوراك ،البريك، بسطيلة، الشربة، الحريرة، حميس، زرودية مشرملة، سلطة. …

أكمل القراءة »

بوراك الرنة الجزائري العتيق وكيفية تحضيره بنجاح من المرة الأولى

بوراك الرنة الجزائري بأسهل الخطوات الصامصة المحنشة

بوراك الرنة أو بوراك الحلو (الصامصة أو المحنشة) هو طبق جزائري معروف منذ عقود، إشتهرت به الجزائر كتحلية و كحلويات في الأعراس و المناسبات. يعتبر هذا الطبق جزءاََ لا يتجزأ من المطبخ الجزائري الذي يحمل بين طياته عبق و أصالة التاريخ الجزائري العتيق. مكونات بوراك الرنة : مقادير العجينة : 4 كيلات فرينة ( طحين ) 1 كيلة مكونة من …

أكمل القراءة »

البوراك التركي | إليك طريقة عمل الوصفة الأصلية للبوراك التركي لشهر رمضان

بوراك تركي  من بين المقبلات التركية نجد البوراك التركي له شهرة واسعة في تركيا و حتى في الوطن العربي حتى أصبح الكثير من  الناس يبحثون عن طريقة التحضير الصحيحة ، لذلك سنقدم لكم اليوم الوصفة البوراك التركي  الأصلية . ورق البوراك التركي :  لتحضير مقبلة التركية ” بوراك ” نحتاج الى ورق يوفكا الذي يعتبر مكوّن أساسي للأكلة هو من …

أكمل القراءة »

الشريك القسنطيني على الطريقة التقليدية بمقادير مضبوطة وناجحة 100٪

يعتبر الشريك القسنطيني أحد أشهى الحلويات التي تشتهر بها مدينة قسنطينة الجزائرية، حيث لا تكاد تخلو مناسبة بدونه خاصة في الأعراس، ويسمى أيضا البريوش. إلا أنه يختلف البريوش والشريك القسنطيني في طريقة التحضير حيث هذا الأخير يحضر بالسميد، والبريوش يحضر بالفرينة (الدقيق الأبيض). في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الشريك القسنطيني على الطريقة التقليدية بمقادير مضبوطة وناجحة 100٪. طريقة …

أكمل القراءة »

الزيتون | أشهى و ألذ طبق زيتون تقليدي يمكنك تحضيره في شهر رمضان المبارك

أشهى طبق الزيتون :  الزيتون الأخضر هو ثمار شجرة مباركة مشهورة في مناطق البحر الابيض المتوسط عرفت منذ القدم بفوائدها العظيمة حيث أنها غنية بالمعادن الضرورية لجسم الانسان كالكالسيوم ، و الصوديوم ، البوتاسيوم ، المغنزيوم … كما أنها تحتوى على فيتامين هـ و فيتامين أ و غيرها من الفوائد التى تساعد في الحفاظ على صحة القلب و المساعدة في …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير صينية الباذنجان و البطاطا باللحم المفروم في الفرن

• في الكثير من الأحيان تتردد ربات البيوت في تحضير أطباق بالباذنجان لعدم رغبة أفراد العائلة في تناول الباذنجان رغم فوائده الغذائية، لذا يلجأن إلى إستعماله في الأطباق التي تحضر في الفرن حيث يتغير طعمه و يصبح أكثر لذة. لذا سوف نقدم لكم اليوم وصفة صينية الباذنجان و البطاطا باللحم المفروم في الفرن. • صينية الباذنجان بالبطاطس و اللحم المفروم …

أكمل القراءة »

الكريب الحلو بصوص البرتقال، تحلية لتزيين مائدة السهرة في رمضان

يعد الكريب من أشهى الحلويات الفرنسية الشهيرة عالميا التي يحب ان يتناولها الكثير من الاشخاص.كما  يمتاز  بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على البيض و الحليب، و لا ننسى ذوقه اللذيذ المتميز. يمكن تقديم كطبق حلو او مالح، يمكن حشوه بالنوتيلا و الموز او الفواكه و العسل او كما في وصفتنا اليوم صوص البرتقال. مدة الطهي: ٢٠ دقيقة |  عدد الحصص: ٦ اشخاص المقادير: …

أكمل القراءة »

فلفل حلو محشي بالأرز – دولما فلفل وصفة رائعة تستحق التجربة

فلفل حلو محشي بالأرز - دولما فلفل

فلفل حلو محشي بالأرز – دولما فلفل إن طبق فلفل حلو محشي بالأرز – دولما فلفل من الأطباق السهلة التحضير والرائعة المذاق، أكلة خفيفة وملائمة لشهر رمضان. كما يعتبر من الأطباق العالمية التي تطبخ في كل أنحاء العالم، لكن تختلف الوصفات كل حسب طريقته وقد قدمنا لكم في مقالتنا هذه وصفة فلفل حلو محسي بالأرز – دولما فلفل على الطريقة …

أكمل القراءة »

تعرف على المحلبي تحلية جزائرية فوائدها وكيفية تحضيرها

تعرف على المحلبي تحلية جزائرية فوائدها وكيفية تحضيرها

المحلبي تحلية جزائرية تقليدية معروفة بالشرق الجزائري، يتم تقديمها غالبا بشهر رمضان بعد الإفطار أو كوجبة للسحور. هو طبق شعبي محبوب من طرف الجميع صغيرا كان أو كبيرا، يتميز بسهولة تحضيره و فوائده الغذائية الكثيرة، حيث يكون أساس تحضيره مبني على الحليب والأرز وبعض من القرفة للزينة كما عودنا عليها أجدادنا طيلة عقود حتى أصبح من أحد تقاليد المطبخ الجزائري العتيق. …

أكمل القراءة »

الطاجين الحلو الطبق الأول في مائدة إفطار رمضان عند الجزائريين

• الطاجين الحلو طبق تقليدي شهير في دول المغرب العربي، تختلف طريقة تحضيره من منطقة إلى أخرى لكن يجتمع الكل على نفس المكونات، له عدة تسميات : الطاجين الحلو ، طاجين الحلو،  المرق الحلو، طاجين حاجب و عوينة. يقدم في الأعراس و المناسبات و خاصة في أول يوم من شهر رمضان المبارك. مكونات الطاجين الحلو: • كيلة فواكه مجففة حوالي 250غ (برقوق مجفف، …

أكمل القراءة »