كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة (Mini tartelettes aux fraises)..من أفضل الحلويات في العالم
مرطبات، حلويات، تارت الفراولة

كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة (Mini tartelettes aux fraises)..من أفضل الحلويات في العالم

كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة (Mini tartelettes aux fraises)..من أفضل الحلويات في العالم

• تعد الفراولة من أكثر الفواكه التي يقبل عليها الناس كثيرا في فصل الربيع لطعمها اللذيذ و إحتوائها على مختلف الفيتامينات و فوائدها العديدة و المتنوعة، وإضافة لإمكانية تحضير العديد من الأطباق بواسطتها خاصة العصائر و الحلويات و المرطبات، لذا سوف نتناول اليوم في مقالتنا كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة اللذيذة و التي تعد من أفضل الحلويات في العالم، تقدم في أفخم الفنادق و المطاعم بأسعار مرتفعة و كذلك نقدمها في الأفراح و المناسبات كتحلية مع العصير.

▪︎مدة التحضير: 45 دقيقة.
▪︎مدة الطهي: 15 دقيقة.
▪︎عدد الحصص:8-6 أشخاص.

● المقادير:

 ○ مقادير تحضير عجينة تارت الفراولة:

○ 125 غ زبدة طرية مقطعة.

○ بيضة.

○ ربع ملعقة صغيرة ملح.

○ 11غ فانيلا (ملعقة صغيرة)

○ 90غ سكر ناعم.

○ 2 ملعقة كبيرة زيت.

○ 250غ فرينة.

○ ربع ملعقة صغيرة خميرة كيميائية.

 ○ مقادير كريمة تارت الفراولة الصغيرة:

○ 450مل حليب.

○ 2 بيضة.

○ 4 ملاعق كبيرة سكر.

○ 3 ملاعق كبيرة نشاء.

○ 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.

○ ملعقة صغيرة فانيلا.

  ○ مقادير الشربات:

○ 2 كؤوس ماء.

○ 1/2 كأس سكر.

○ ملعقة كبيرة فلان الفراولة.

○ ملعقة كبيرة نشاء.

○ ملون أحمر (يمكن الإستغناء عنه)

○ منكه الفراولة.

○ مقادير التزيين:

○ حبات فراولة. 

● طريقة التحضير:

 تحضير العجينة:

1_ في إناء نضع الزبدة و نقوم بفركه باليد أو بالخلاط اليدوي، ثم نضيف الزيت ثم البيضة و نواصل الخلط ، ثم السكر الناعم ، الفانيلا، الملح و نخلط المزيج جيدا.

2_ نضيف الخميرة الكيميائية ثم الفرينة تدريجيا و نخلط جيدا حتى نتحصل عجبنة متماسكة و طرية.

3_ نغطي العجينة بالبلاستيك الغذائي و نتركها ترتاح نصف ساعة.

4_ بعد نصف ساعة نشكل العجين في قوالب صغيرة.

كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة ( Mini tartelettes aux fraises) من أفضل الحلويات في العالم
تارتولات، اطبخ معنا، مطبخ عالمي

5_ نقوم بطهي قوالب تارت الفراولة في فرن ساخن من قبل درجة حرارته 180°.

○ تحضير الكريمة:

1_ على نار هادئة نضع الحليب و نتركه يسخن لدرجة الغليان.

2_ في إناء أخر نضع البيضتان مع السكر و النشاء، نخلطهم جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الحليب المغلى تدريجيا، مع الخلط المستمر.

3_ نرجع الخليط إلى القدر على نار متوسطة، و نواصل الخلط حتى يعقد الخليط.

4_ نطفئ النار و نضيف للخليط الزبدة و الفانيلا، نواصل التحريك حتى يصبح خليط متجانس نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها تبرد في الثلاجة.

5_ بعد ما برده الكريمة نخرجها من الثلاجة نقوم بخلطها مرة أخرى بالخلاط الكهربائي ثم نملأ قوالب تارت الفراولة الصغيرة بواسطتها.

6_ نأتي بحبات الفراولة نقسمها إلى نصفين ثم نضع 3 قطع فوق كل واحدة من تارت الفراولة الصغيرة.

كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة ( Mini tartelettes aux fraises)..من أفضل الحلويات في العالم
تارت الفراولة، كريمة، فراولة

○ تحضير الشربات:

1_ على نار هادئة نضع الماء و السكر و نتركه يغلي حتى يصبح خاثر.

2_ في إناء أخر نضع نصف كأس ماء بارد مع ملعقة كبيرة فلان الفراولة، و ملعقة نشاء و منكه الفراولة و الملون الأحمر و نخلطهم جيدا.

3_ نسكب الخليط الثاني على الخليط الأول (الماء و السكر) و نخلط جيدا فوق نار متوسطة (مدة دقيقة أو اثنان) حتى يصبح عاقد.

كيفية تحضير تارت الفراولة (tartelette)..من أفضل الحلويات في العالم
تارت الفراولة، حلويات، مرطبات

4_ نقوم بسكب الشربات فوق كل واحدة من تارت الفراولة الصغيرة، و نتركها تبرد في الثلاجة ثم نقدمها للعائلة أو الضيوف، و شهية طيبة.

كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة (Mini tartelettes aux fraises)..من أفضل الحلويات في العالم
تارت الفراولة الصغيرة، مرطبات، تارتولات

• كانت هذه وصفتي الخاصة التي لا يمكنني الإستغناء عنها عند تحضير تارت الفراولة الصغيرة، لكونها ناجحة %100، لذيذة، سهلة التحضير، أتمنى أن تنال إعجابكم و تجربونها في مناسباتكم. للمزيد من الوصفات تابعونا على منصتنا محتوى في قسم إطبخ معنا .

عن رانية

مرحبا أنا رانية مخلوفي طالبة في مجال الصيانة البيوطبية، عاملة في المستشفى الجامعي في ولايتي، و متحصلة على شهادة في الخياطة و التصميم ، من هواياتي المفضلة الطبخ.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *