كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة ( Mini tartelettes aux fraises) الشهية التي تعد من أفضل الحلويات في العالم
مرطبات، حلويات، تارت الفراولة

كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة (Mini tartelettes aux fraises)..من أفضل الحلويات في العالم

• تعد الفراولة من أكثر الفواكه التي يقبل عليها الناس كثيرا في فصل الربيع لطعمها اللذيذ و إحتوائها على مختلف الفيتامينات و فوائدها العديدة و المتنوعة، وإضافة لإمكانية تحضير العديد من الأطباق بواسطتها خاصة العصائر و الحلويات و المرطبات، لذا سوف نتناول اليوم في مقالتنا كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة اللذيذة و التي تعد من أفضل الحلويات في العالم، تقدم في أفخم الفنادق و المطاعم بأسعار مرتفعة و كذلك نقدمها في الأفراح و المناسبات كتحلية مع العصير.

▪︎مدة التحضير:  45 دقيقة.
▪︎مدة الطهي: 15 دقيقة.
▪︎عدد الحصص: 8-6 أشخاص.

● المقادير:

 ○ مقادير تحضير عجينة تارت الفراولة:

○ 125 غ زبدة طرية مقطعة.

○ بيضة.

○ ربع ملعقة صغيرة ملح.

○ 11غ فانيلا (ملعقة صغيرة)

○ 90غ سكر ناعم.

○ 2 ملعقة كبيرة زيت.

○ 250غ فرينة.

○ ربع ملعقة صغيرة خميرة كيميائية.

 ○ مقادير كريمة تارت الفراولة الصغيرة:

○ 450مل حليب.

○ 2 بيضة.

○ 4 ملاعق كبيرة سكر.

○ 3 ملاعق كبيرة نشاء.

○ 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.

○ ملعقة صغيرة فانيلا.

  ○ مقادير الشربات:

○ 2 كؤوس ماء.

○ 1/2 كأس سكر.

○ ملعقة كبيرة فلان الفراولة.

○ ملعقة كبيرة نشاء.

○ ملون أحمر (يمكن الإستغناء عنه)

○ منكه الفراولة.

○ مقادير التزيين:

○ حبات فراولة. 

● طريقة التحضير:

 تحضير العجينة:

1_ في إناء نضع الزبدة و نقوم بفركه باليد أو بالخلاط اليدوي، ثم نضيف الزيت ثم البيضة و نواصل الخلط ، ثم السكر الناعم ، الفانيلا، الملح و نخلط المزيج جيدا.

2_ نضيف الخميرة الكيميائية ثم الفرينة تدريجيا و نخلط جيدا حتى نتحصل عجبنة متماسكة و طرية.

3_ نغطي العجينة بالبلاستيك الغذائي و نتركها ترتاح نصف ساعة.

4_ بعد نصف ساعة نشكل العجين في قوالب صغيرة.

كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة ( Mini tartelettes aux fraises) من أفضل الحلويات في العالم
تارتولات، اطبخ معنا، مطبخ عالمي

5_ نقوم بطهي قوالب تارت الفراولة في فرن ساخن من قبل درجة حرارته 180°.

○ تحضير الكريمة:

1_ على نار هادئة نضع الحليب و نتركه يسخن لدرجة الغليان.

2_ في إناء أخر نضع البيضتان مع السكر و النشاء، نخلطهم جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الحليب المغلى تدريجيا، مع الخلط المستمر.

3_ نرجع الخليط إلى القدر على نار متوسطة، و نواصل الخلط حتى يعقد الخليط.

4_ نطفئ النار و نضيف للخليط الزبدة و الفانيلا، نواصل التحريك حتى يصبح خليط متجانس نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها تبرد في الثلاجة.

5_ بعد ما برده الكريمة نخرجها من الثلاجة نقوم بخلطها مرة أخرى بالخلاط الكهربائي ثم نملأ قوالب تارت الفراولة الصغيرة بواسطتها.

6_ نأتي بحبات الفراولة نقسمها إلى نصفين ثم نضع 3 قطع فوق كل واحدة من تارت الفراولة الصغيرة.

كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة ( Mini tartelettes aux fraises)..من أفضل الحلويات في العالم
تارت الفراولة، كريمة، فراولة

○ تحضير الشربات:

1_ على نار هادئة نضع الماء و السكر و نتركه يغلي حتى يصبح خاثر.

2_ في إناء أخر نضع نصف كأس ماء بارد مع ملعقة كبيرة فلان الفراولة، و ملعقة نشاء و منكه الفراولة و الملون الأحمر و نخلطهم جيدا.

3_ نسكب الخليط الثاني على الخليط الأول (الماء و السكر) و نخلط جيدا فوق نار متوسطة (مدة دقيقة أو اثنان) حتى يصبح عاقد.

كيفية تحضير تارت الفراولة (tartelette)..من أفضل الحلويات في العالم
تارت الفراولة، حلويات، مرطبات

4_ نقوم بسكب الشربات فوق كل واحدة من تارت الفراولة الصغيرة، و نتركها تبرد في الثلاجة ثم نقدمها للعائلة أو الضيوف، و شهية طيبة.

كيفية تحضير تارت الفراولة الصغيرة (Mini tartelettes aux fraises)..من أفضل الحلويات في العالم
تارت الفراولة الصغيرة، مرطبات، تارتولات

• كانت هذه وصفتي الخاصة التي لا يمكنني الإستغناء عنها عند تحضير تارت الفراولة الصغيرة، لكونها ناجحة %100، لذيذة، سهلة التحضير، أتمنى أن تنال إعجابكم و تجربونها في مناسباتكم. للمزيد من الوصفات تابعونا على منصتنا محتوى في قسم إطبخ معنا .

عن رانية

مرحبا أنا رانية مخلوفي طالبة في مجال الصيانة البيوطبية، عاملة في المستشفى الجامعي في ولايتي، و متحصلة على شهادة في الخياطة و التصميم ، من هواياتي المفضلة الطبخ.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *